Chélates minéraux
Les chélates minéraux sont des minéraux comme le magnésium, le fer et le zinc liés à un acide aminé, en général la glycine. Sous cette forme, ils ont peu de goût et sont bien tolérés par l'estomac ; on les utilise donc dans les compléments alimentaires, les aliments et boissons enrichis, les laits infantiles et l'alimentation animale.
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