Bétaïne anhydre

La bétaïne anhydre est la triméthylglycine : l'acide aminé glycine portant trois groupes méthyle sur son azote, ce qui laisse la molécule globalement neutre sur le plan électrique mais fortement polaire. De cette structure découlent deux propriétés qui, à elles deux, expliquent tous ses emplois. Ces trois groupes méthyle en font un donneur de méthyle, ce qui explique que le plus gros tonnage parte en alimentation animale, où il épargne la méthionine et la choline, et qu'on le retrouve en nutrition humaine. Sa polarité en fait un soluté compatible : il retient l'eau dans la cellule sous stress osmotique, thermique ou salin sans gêner les enzymes qui travaillent autour de lui, ce qu'il fait indifféremment dans un nettoyant pour la peau, dans un moût de fermentation et sur une culture en situation de sécheresse. Elle a été isolée pour la première fois de la betterave sucrière, Beta vulgaris, d'où vient son nom et d'où provient encore l'essentiel. Ehlinar fournit des qualités alimentation animale, alimentaire, cosmétique et agricole, dans les présentations sans véhicule, à véhicule hydrosoluble et à silice, selon votre exigence de dosage et d'écoulement.

Applications

Qualités et conditionnement

Une seule molécule, vendue selon plusieurs référentiels : qualités alimentation animale, alimentaire, cosmétique et agricole. Indépendamment de la qualité, elle est commercialisée en trois présentations qui ne diffèrent que par ce qui accompagne l'actif : ~98 % sans véhicule, ~98 % avec un véhicule hydrosoluble et ~97 % avec du dioxyde de silicium comme agent d'écoulement. Précisez la qualité, la présentation et la base de dosage.

• Sacs de 25 kg doublés PE
• Big bags de 500 à 1000 kg

Modalités de fourniture

Les documents et services ci-dessus sont soumis à la disponibilité du fournisseur et confirmés pour chaque offre ; rien de ce qui figure ici ne constitue une offre.

Autres appellations

Triméthylglycine · TMG · Glycine bétaïne · N,N,N-triméthylglycine · Oxynéurine · Lycine

Questions fréquentes

La bétaïne anhydre est-elle la même chose que la triméthylglycine ?

Oui. Triméthylglycine, TMG, glycine bétaïne et bétaïne anhydre désignent la même molécule, CAS 107-43-7. Vérifiez le CAS sur toute offre, car le chlorhydrate (590-46-5) et le monohydrate (590-47-6) sont des matières différentes, de masses molaires différentes.

Est-ce la même chose que la cocamidopropyl bétaïne ?

Non, et les noms créent une confusion réelle. La cocamidopropyl bétaïne est un tensioactif dérivé de la noix de coco utilisé dans les shampooings et les gels douche. La bétaïne anhydre est la petite molécule de triméthylglycine décrite ici. Elles ne sont pas interchangeables.

Pourquoi certaines qualités titrent-elles 97 % au lieu de 98 % ?

Parce que l'agent d'écoulement compte dans le total. La bétaïne est hygroscopique et motte dans un mélange sec ; on ajoute donc un véhicule de silice jusqu'à environ 2 % pour la garder fluide. La silice déplace la masse active un pour un, et c'est ce qui fait passer le dosage d'environ 98 % à environ 97 %.

Quelle présentation choisir ?

Cela suit le procédé. La matière sans véhicule donne le plus d'actif à la tonne et se dissout proprement, ce qui convient au travail en solution. Un véhicule hydrosoluble conserve cette solubilité tout en améliorant la manutention. La qualité à la silice est celle du mélange à sec et des prémélanges, où le risque que l'on achète est le mottage.

Comment la bétaïne aide-t-elle une culture en situation de sécheresse ?

Elle agit comme soluté compatible. La plante l'accumule dans le cytoplasme pour maintenir l'équilibre hydrique de la cellule face à un sol sec ou salé et, contrairement à un simple sel, elle le fait sans dénaturer les protéines ni perturber l'activité enzymatique. L'appliquer sur la feuille complète ce que la plante fabrique elle-même. Les réponses au champ publiées varient selon la culture, le stade d'application et la sévérité du stress.

Est-elle approuvée comme additif pour l'alimentation animale dans l'UE ?

Oui. La bétaïne anhydre est autorisée pour toutes les espèces animales comme additif nutritionnel sous le numéro d'identification 3a920, dans le groupe fonctionnel des substances chimiquement bien définies à effet vitaminique. Le chlorhydrate de bétaïne est autorisé séparément sous le numéro 3a925.

Comment la stocker ?

Au frais, au sec et en emballage bien fermé. L'humidité est l'ennemi pratique : elle provoque le mottage et, dans un prémélange, une teneur en actif irrégulière. Tenez-la à l'écart des alcalis forts et d'une chaleur prolongée.

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